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Como enfrentar a pandemia do COVID-19? 3 Dicas para o seu restaurante passar pela crise

Dentro deste cenário de pandemia e crise gerado pelo Corona vírus, separamos algumas dicas que podem ajudar o seu restaurante a sobreviver a este momento difícil que assola o Brasil e o mundo.

1) Delivery – caso o seu estabelecimento não trabalhe com delivery, chegou o momento de incorporar esta operação ao seu negócio.

O delivery é uma excelente opção para seus clientes que já não podem / conseguem se deslocar até seu restaurante. O seu produto chega até eles.

Faça uso dos aplicativos de delivery, pois já oferecem o marketing e serviço de entrega. Atualmente, a entrada no mundo do delivery foi muito facilitada por estes aplicativos.

2) Cozinha Virtual (Dark Kitchens) – Avalie a possibilidade de diversificar o seu negócio, incorporando uma nova marca, um novo produto, para atender clientes que hoje o seu negócio não atende.

Utilize a sua estrutura atual para agregar novas marcas e produtos, otimizando seus custos com esta iniciativa. Incorpore sua cozinha virtual aos aplicativos de delivery e potencialize a sua receita.

3) Comunicação – Fale com seus clientes. A comunicação é chave neste momento de crise, onde estamos todos fragilizados. Comunique-se com seus clientes e informe as medidas que seu estabelecimento está tomando para enfrentar o vírus e garantir ainda a qualidade dos seus produtos. Cuidados com a higiene, colaboradores, método de produção e trabalho, são importantes serem comunicados.

Anuncie o seu serviço de delivery e onde seus clientes podem encontrá-lo. Isso mostra profissionalismo e cuidado com sua clientela. Faça uso das redes sociais e canais de mensagem instantânea.

Conte com a gente!

Equipe Opdv

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Vale a penas ter canais digitais de venda do meu próprio restaurante?

Esta é a pergunta que não quer calar. Com a franca expansão dos grandes marketplaces de pedidos no mercado brasileiro, cada vez mais empresários do segmento de gastronomia se perguntam: “ainda vale a pena ter um aplicativo ou e-commerce da minha própria marca?”.

Ter um aplicativo ou loja virtual própria, engloba algumas responsabilidades que os marketplaces não exigem, porém, compensa mais. É preciso entender que o canal digital, por si só, não vende. Para que ele possa dar frutos, é preciso ações de marketing direcionadas para o engajamento e conversão de negócios.

E por que compensa? Seguem algumas vantagens:

1) Você estará fidelizando seu cliente utilizando a sua própria marca. Tem a possibilidade de impacta-lo utilizando seu próprio canal de vendas / comunicação.

2) No canal digital do seu restaurante, seus concorrentes não estão por lá.

3) Maior receita. Sem taxas por pedido.

4) Independência para criar e gerenciar as suas próprias campanhas de marketing e promoções.

5) Não depender apenas dos marketplaces para realizar suas vendas. O que é MUITO importante no médio/longo prazo. Não dependa de terceiros para vender. Assuma este controle de alguma forma.

6) Tenha acesso aos dados dos SEUS clientes.

Ter os marketplaces como parceiros de venda é importante. Tão importante quanto, é ter também, os seus próprios canais digitais de venda. Na Opdv, levamos os seus projetos de vendas e marketing a sério. Entre em contato com nossa equipe e vamos alinhar a melhor solução para seu negócio.

Boas vendas!

Equipe Opdv

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Coozinhas: hub de cozinhas em Balneário Camboriú. Case único no Brasil.

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As Dark Kitchens (operação de food service voltado para delivery), deixaram de virar tendência para virar uma realidade no mercado de gastronomia brasileiro. Com o aumento da demanda de pedidos de delivery e de maior comodidade, os restaurantes estão adaptando o seu negócio para diversificá-lo e gerar novas e mais receitas.

Atento a esta realidade, os empresários Filipe Schutt e Augusto Sotomaior criaram o Coozinhas (https://www.coozinhasdelivery.com.br/), hub de cozinhas único no Brasil, onde compilam diversas marcas com produtos distintos. Ao todo, são 7 cozinhas: Sálvia Pizza, X do Gelson, Twist n Shake, 4Friends, Jack Dog, Moana Poke e Life Pot. O objetivo é atender os moradores e turistas de Balneário Camboriu, através dos canais digitais do próprio Coozinhas e dos marketplaces de coleta de pedidos.

OPDV é o parceiro de tecnologia do Coozinhas, fornecendo os canais digitais para realização de pedidos, aplicativo e e-commerce, além de todos os PDVs para gestão dos pedidos. O sistema comporta ainda pedidos de múltiplas cozinhas/marcas dentro de um único PDV, possibilitando que os clientes escolham por pratos de cozinhas/marcas diferentes, dentro de um mesmo pedido.

As Dark Kitchens vieram para ficar, em função de suas inúmeras vantagens: diversificar o negócio, atingir novos públicos, abrir novos canais de receita, otimizar custos, entre outras.

E você? Já pensou em abrir uma dark kitchen em seu restaurante?

Boas vendas!

Equipe OPDV

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3 dicas de como vender mais no novo mercado da gastronomia

imageA cada dia que passa fica ainda mais evidente as mudanças que vem ocorrendo nos mais diversos mercados e segmentos, principalmente no mercado de gastronomia. Com a explosão dos marketplaces de Delivery, mudança de cultura e comportamento de compra dos clientes, o Brasil se torna um dos mercados mais dinâmicos e competitivos do mundo, neste segmento.

Mas a pergunta que fica é: como posso prosperar neste novo mercado?

É uma ilusão pensar que uma empresa pode manter-se estagnada no mercado. Ou ela está crescendo ou está caindo. Não há meio termo. Portanto, não basta apenas sobreviver, é preciso prosperar. Separamos algumas dicas vitais para gerar mais receita e conquistar novas fatias de mercado com seu negócio de gastronomia.

Diversificar com “Dark Kitchen”

A cozinha de seu restaurante está ociosa? Você sente que pode extrair mais de sua estrutura? Hoje é possível montar marcas paralelas,  dentro da estrutura de seu atual restaurante, comercializando novos produtos em marketplaces de delivery. São as chamadas “Dark Kitchens”.

Este novo modelo surge como uma alternativa para alavancar novas receitas, fazendo uso de marketplaces de delivery para realizar as vendas e divulgar a marca. Muitos novos negócios estão surgindo dentro deste modelo, trazendo novas alternativas para o mercado.

Exemplo de como fazer uso desta estratégia: sendo um restaurante de Sushi, posso criar uma marca de Poke, pois consigo utilizar a estrutura já existente da cozinha do Sushi, para produzir o Poke e despachar para delivery. É possível manter o Sushi funcionando normalmente, até mesmo no caso de venda salão, e paralelamente inicio uma novo processo de venda de delivery, com uma nova marca e um novo produto. Esta nova marca pode atingir um púbico que meu sushi não atinge hoje, gero uma nova fonte de receita para a minha empresa, diversifico minha atuação no mercado, e otimizo os custos ao utilizar a atual estrutura do Sushi.

Fazer uso das redes sociais

Chega a ser um clichê quando se fala que é preciso utilizar as mídias sociais para alavancar vendas, mas é um fato que não pode ser ignorado. Porém, é preciso saber utilizar as redes para otimizar os investimentos em marketing. Fazer uso de fotos atualizadas e que chamem a atenção é fundamental, assim como segmentar de maneira adequada o público que você deseja atingir com estas ações.

Importante entender também qual a rede social que seu público mais utiliza. No passado não eram muitas alternativas, Facebook era predominante. Porém, o Instagram tornou-se um dos principais canais de comunicação e vendas, com grande apelo por imagens que são mais consumidas pelas pessoas.

Explorar canais digitais da própria marca

É muito importante estar presente nos grandes marketplaces de delivery, captando novos clientes, divulgando a sua marca e gerando receita neste processo. Mas já pensou que você pode ter seus próprios canais digitais de venda? Aplicativo e e-commerce de sua própria marca, sem taxas e vendendo diretamente para seus clientes. Sabendo direcionar os clientes a comprarem no canal digital da sua marca e promovê-la adequadamente, pode gerar uma receita considerável.

Encaminhe folder juntamente com suas entregas, divulgando seu App ou e-commerce, faça promoções exclusivas nos seus canais digitais para atrair ainda mais os clientes, enfim, a criatividade e foco são fundamentais para gerar resultados relevantes em seus canais digitais de venda. Utilize as próprias redes sociais para divulgar seus canais digitais de venda e suas promoções.

Faça uso de programas de fidelidade, fundamental para incentivar a compra recorrente e fidelizar seus clientes. Em um mercado com tantas opções, é importante ter ferramentas que possibilitam o seu restaurante a vender mais e fidelizar mais.

Conte com a equipe Opdv para apoiá-lo nestas e outras estratégias.

Boas vendas!!

Time Opdv

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Opdv na ABF Franchising Expo! Por que o modelo de franquias cresce tanto no Brasil?

Marcamos presença na feira da ABF Franchising Expo e verificamos de perto todas as tendências do varejo / franquias! Confira o que rolou nesses 4 dias de feira!

Desde o primeiro dia de feira ficou muito claro o quanto o modelo de franquias no Brasil está crescendo. São milhares de empreendedores buscando abrir sua franquia ou expandir o seu negócio através deste modelo. Para o franqueador, é uma excelente forma de expandir o seu negócio, abrir novos mercados, aumentar sua presença e faturamento. Para o franqueado, é uma forma mais consciente de investimento, onde é possível começar um negócio do zero, porém com “tudo” pronto. O franqueador já pensou no melhor modelo de negócio para o franqueado que está começando.

Em um mercado como o brasileiro, o crescimento de redes de franquias já é uma certeza. É muito simples entender o motivo. O Brasil é um país rico em empreendedores que buscam abrir novos negócios, nos mais diversos segmentos. Com o modelo de franquias, este processo é extremamente facilitado, trazendo mais segurança para o franqueado. No lado do franqueador, a franquia também é uma forma segura de expansão, não demandando ainda mais investimentos na abertura de novas lojas.

A variedade de modelos de negócio foi um dos pontos altos da feira. A diversidade de segmentos e oportunidades enriquece a feira e mostra as tendências de mercado. No segmento de food, além das grandes empresas que marcam presença na feira, há muitos novos negócios em expansão, principalmente negócios ligados ao fast food e lanches. Empadas, Coxinhas, Hambúrgueres, Pizzas, entre outras verticais. Pratos mais elaborados, culinárias exóticas, não estavam presentes na feira.

Visitamos um stand onde o produto é a pipoca gourmet (PopCorn Gourmet). Investimento acessível para muitos empreendedores iniciarem o seu negócio. A venda de pipoca virou um grande negócio e escalável!

PopCorn Gourmet

Fica evidente a rápida expansão de muitas empresas na feira. Muitos contratos sendo fechados ali mesmo. Novos franqueados, novas lojas, novas regiões atendidas. Para suportar esta rápida expansão, todo o processo operacional  da franquia é transformado. Maquinários diferenciados, métodos de preparo, modelo de atendimento escalável, entre outros. Tudo devem estar alinhados com as metas de crescimento da franqueadora e franqueados. Abaixo, um dos estandes de uma rede de pizzarias (Patroni), expondo seu maquinário para o rápido preparo do produto.

Patroni Pizzaria

Para auxiliar neste crescimento, é fundamental um parceiro de tecnologia que garanta a gestão adequada de toda a rede de lojas. Uma gestão completa, tanto para o franqueador, quanto para seus franqueados. Nós da Opdv trabalhamos para que as redes de franquias do segmento de food, possam expandir seus negócios com segurança e lucratividade.

Somos a primeira empresa de sistemas de PDV a aumentar o faturamento de nossos clientes. Nossa proposta é única frente ao segmento de food. Vem com a gente! Entre em contato e saiba mais.

*timeOpdv

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