Coozinhas: hub de cozinhas em Balneário Camboriú. Case único no Brasil.

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As Dark Kitchens (operação de food service voltado para delivery), deixaram de virar tendência para virar uma realidade no mercado de gastronomia brasileiro. Com o aumento da demanda de pedidos de delivery e de maior comodidade, os restaurantes estão adaptando o seu negócio para diversificá-lo e gerar novas e mais receitas.

Atento a esta realidade, os empresários Filipe Schutt e Augusto Sotomaior criaram o Coozinhas (https://www.coozinhasdelivery.com.br/), hub de cozinhas único no Brasil, onde compilam diversas marcas com produtos distintos. Ao todo, são 7 cozinhas: Sálvia Pizza, X do Gelson, Twist n Shake, 4Friends, Jack Dog, Moana Poke e Life Pot. O objetivo é atender os moradores e turistas de Balneário Camboriu, através dos canais digitais do próprio Coozinhas e dos marketplaces de coleta de pedidos.

OPDV é o parceiro de tecnologia do Coozinhas, fornecendo os canais digitais para realização de pedidos, aplicativo e e-commerce, além de todos os PDVs para gestão dos pedidos. O sistema comporta ainda pedidos de múltiplas cozinhas/marcas dentro de um único PDV, possibilitando que os clientes escolham por pratos de cozinhas/marcas diferentes, dentro de um mesmo pedido.

As Dark Kitchens vieram para ficar, em função de suas inúmeras vantagens: diversificar o negócio, atingir novos públicos, abrir novos canais de receita, otimizar custos, entre outras.

E você? Já pensou em abrir uma dark kitchen em seu restaurante?

Boas vendas!

Equipe OPDV

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3 dicas de como vender mais no novo mercado da gastronomia

imageA cada dia que passa fica ainda mais evidente as mudanças que vem ocorrendo nos mais diversos mercados e segmentos, principalmente no mercado de gastronomia. Com a explosão dos marketplaces de Delivery, mudança de cultura e comportamento de compra dos clientes, o Brasil se torna um dos mercados mais dinâmicos e competitivos do mundo, neste segmento.

Mas a pergunta que fica é: como posso prosperar neste novo mercado?

É uma ilusão pensar que uma empresa pode manter-se estagnada no mercado. Ou ela está crescendo ou está caindo. Não há meio termo. Portanto, não basta apenas sobreviver, é preciso prosperar. Separamos algumas dicas vitais para gerar mais receita e conquistar novas fatias de mercado com seu negócio de gastronomia.

Diversificar com “Dark Kitchen”

A cozinha de seu restaurante está ociosa? Você sente que pode extrair mais de sua estrutura? Hoje é possível montar marcas paralelas,  dentro da estrutura de seu atual restaurante, comercializando novos produtos em marketplaces de delivery. São as chamadas “Dark Kitchens”.

Este novo modelo surge como uma alternativa para alavancar novas receitas, fazendo uso de marketplaces de delivery para realizar as vendas e divulgar a marca. Muitos novos negócios estão surgindo dentro deste modelo, trazendo novas alternativas para o mercado.

Exemplo de como fazer uso desta estratégia: sendo um restaurante de Sushi, posso criar uma marca de Poke, pois consigo utilizar a estrutura já existente da cozinha do Sushi, para produzir o Poke e despachar para delivery. É possível manter o Sushi funcionando normalmente, até mesmo no caso de venda salão, e paralelamente inicio uma novo processo de venda de delivery, com uma nova marca e um novo produto. Esta nova marca pode atingir um púbico que meu sushi não atinge hoje, gero uma nova fonte de receita para a minha empresa, diversifico minha atuação no mercado, e otimizo os custos ao utilizar a atual estrutura do Sushi.

Fazer uso das redes sociais

Chega a ser um clichê quando se fala que é preciso utilizar as mídias sociais para alavancar vendas, mas é um fato que não pode ser ignorado. Porém, é preciso saber utilizar as redes para otimizar os investimentos em marketing. Fazer uso de fotos atualizadas e que chamem a atenção é fundamental, assim como segmentar de maneira adequada o público que você deseja atingir com estas ações.

Importante entender também qual a rede social que seu público mais utiliza. No passado não eram muitas alternativas, Facebook era predominante. Porém, o Instagram tornou-se um dos principais canais de comunicação e vendas, com grande apelo por imagens que são mais consumidas pelas pessoas.

Explorar canais digitais da própria marca

É muito importante estar presente nos grandes marketplaces de delivery, captando novos clientes, divulgando a sua marca e gerando receita neste processo. Mas já pensou que você pode ter seus próprios canais digitais de venda? Aplicativo e e-commerce de sua própria marca, sem taxas e vendendo diretamente para seus clientes. Sabendo direcionar os clientes a comprarem no canal digital da sua marca e promovê-la adequadamente, pode gerar uma receita considerável.

Encaminhe folder juntamente com suas entregas, divulgando seu App ou e-commerce, faça promoções exclusivas nos seus canais digitais para atrair ainda mais os clientes, enfim, a criatividade e foco são fundamentais para gerar resultados relevantes em seus canais digitais de venda. Utilize as próprias redes sociais para divulgar seus canais digitais de venda e suas promoções.

Faça uso de programas de fidelidade, fundamental para incentivar a compra recorrente e fidelizar seus clientes. Em um mercado com tantas opções, é importante ter ferramentas que possibilitam o seu restaurante a vender mais e fidelizar mais.

Conte com a equipe Opdv para apoiá-lo nestas e outras estratégias.

Boas vendas!!

Time Opdv

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Opdv na ABF Franchising Expo! Por que o modelo de franquias cresce tanto no Brasil?

Marcamos presença na feira da ABF Franchising Expo e verificamos de perto todas as tendências do varejo / franquias! Confira o que rolou nesses 4 dias de feira!

Desde o primeiro dia de feira ficou muito claro o quanto o modelo de franquias no Brasil está crescendo. São milhares de empreendedores buscando abrir sua franquia ou expandir o seu negócio através deste modelo. Para o franqueador, é uma excelente forma de expandir o seu negócio, abrir novos mercados, aumentar sua presença e faturamento. Para o franqueado, é uma forma mais consciente de investimento, onde é possível começar um negócio do zero, porém com “tudo” pronto. O franqueador já pensou no melhor modelo de negócio para o franqueado que está começando.

Em um mercado como o brasileiro, o crescimento de redes de franquias já é uma certeza. É muito simples entender o motivo. O Brasil é um país rico em empreendedores que buscam abrir novos negócios, nos mais diversos segmentos. Com o modelo de franquias, este processo é extremamente facilitado, trazendo mais segurança para o franqueado. No lado do franqueador, a franquia também é uma forma segura de expansão, não demandando ainda mais investimentos na abertura de novas lojas.

A variedade de modelos de negócio foi um dos pontos altos da feira. A diversidade de segmentos e oportunidades enriquece a feira e mostra as tendências de mercado. No segmento de food, além das grandes empresas que marcam presença na feira, há muitos novos negócios em expansão, principalmente negócios ligados ao fast food e lanches. Empadas, Coxinhas, Hambúrgueres, Pizzas, entre outras verticais. Pratos mais elaborados, culinárias exóticas, não estavam presentes na feira.

Visitamos um stand onde o produto é a pipoca gourmet (PopCorn Gourmet). Investimento acessível para muitos empreendedores iniciarem o seu negócio. A venda de pipoca virou um grande negócio e escalável!

PopCorn Gourmet

Fica evidente a rápida expansão de muitas empresas na feira. Muitos contratos sendo fechados ali mesmo. Novos franqueados, novas lojas, novas regiões atendidas. Para suportar esta rápida expansão, todo o processo operacional  da franquia é transformado. Maquinários diferenciados, métodos de preparo, modelo de atendimento escalável, entre outros. Tudo devem estar alinhados com as metas de crescimento da franqueadora e franqueados. Abaixo, um dos estandes de uma rede de pizzarias (Patroni), expondo seu maquinário para o rápido preparo do produto.

Patroni Pizzaria

Para auxiliar neste crescimento, é fundamental um parceiro de tecnologia que garanta a gestão adequada de toda a rede de lojas. Uma gestão completa, tanto para o franqueador, quanto para seus franqueados. Nós da Opdv trabalhamos para que as redes de franquias do segmento de food, possam expandir seus negócios com segurança e lucratividade.

Somos a primeira empresa de sistemas de PDV a aumentar o faturamento de nossos clientes. Nossa proposta é única frente ao segmento de food. Vem com a gente! Entre em contato e saiba mais.

*timeOpdv

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As 5 principais tendências do mercado de delivery!

Começar ou não começar uma operação de delivery? Esta é uma pergunta que os restaurantes não podem se dar ao luxo de ignorar.

Há muito o que considerar no momento de tomar a decisão de iniciar uma operação de delivery, porém as tendências de mercado apontam que é uma decisão mais do que necessária. 

Abaixo, listamos as 5 tendências mais importante do mercado de delivery! 

1) Conveniência

Já ouviu falar que “tempo é dinheiro?” Cada vez mais os consumidores desejam poupar tempo através da conveniência do serviço de delivery. A taxa de entrega é o valor pago pelo cliente para poupar tempo. Sair para comer, trânsito, cozinhar em casa ou esperar por uma mesa no restaurante, simplesmente não são convenientes como é o delivery.

Millenials possuem uma preferência natural pelo serviço de delivery. Poupando tempo para seus clientes, você traz receita para seu restaurante!

2) Tecnologia favorece a demanda dos consumidores por delivery

A Associação Nacional de Restaurantes dos Estados Unidos, descobriu que 34% dos clientes optam por serviço de delivery ou takeaway, mais frequentemente, quando a tecnologia torna o serviço mais acessível para eles. Sistema de coleta de pedidos, plataformas mobile e totens de auto-atendimento estão facilitando este processo e potencializando o mercado de delivery. 

Para atender esta demanda, é fundamental para o restaurante possuir um sistema apropriado que atenda as suas necessidades. OPDV foi construíndo tendo em vista a evolução dos marketplaces de pedidos, realizando integrações completas com os principais marketplaces do mercado e oferecendo ainda o canal digital do próprio restaurante.

3) A tendência do tráfego de comida fora do restaurante

Mencionamos acima que millenials adoram conveniência, certo?

Estudos apontam que até 2020, 70% dos clientes estarão realizando pedidos FORA dos restaurantes. Com a evolução da tecnologia e facilidade em realizar pedidos de delivery, os consumidores estarão consumindo este serviço com cada vez mais frequência.

4) Pizzarias são exemplos a serem seguidos

Não é coincidência que a Dominos é a maior rede de delivery do mundo. Estão dominando o mercado de delivery de pizza por dois motivos: tecnologia + serviço de delivery de qualidade.

Este caso mostra a importância do investimento em tecnologia e serviços que potencializem o seu negócio!

5) A indústria projeta um boom deste mercado

De acordo com os estudos de mercado, o serviço de delivery que já representam bilhões de reais, pode aumentar MUITO nos próximos anos.

Tecnologias que facilitam o pedido por parte do usuário e comportamento do consumidor estão colaborando para esta previsão, assim como o aumento contínuo de pedidos de delivery nos restaurantes por todo o país.

Você está preparado para atender esta demanda?

As tendências mostram que os restaurantes possuem grandes oportunidades de crescimento, ao mesmo tempo que desafios emergem. Seu restaurante precisa estar preparado para atender esta crescente demanda, oferencendo bons produtos e serviços para seus clientes. 

A tecnologia tem um papel fundamental neste processo e deve ser um aliado de seu estabelecimento para atingir grandes metas. Opdv é um sistema voltado para restaurantes com operações dinâmicas. Entendemos que um sistema deve facilitar a operação e gestão de restaurantes que possuem múltiplos canais de venda, inclusive o seu próprio aplicativo e e-commerce.

Conte conosco para abraçar oportunidades e superar desafios!

#TimeOpdv

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As 4 maiores tendências de marketing para restaurantes! Engaje e venda mais!

Com tantos restaurantes brigando por um lugar ao sol no mercado de gastronomia, você precisa ser cada vez mais competitivo e para isso, ter um plano de marketing robusto.

Neste post, vamos explorar as 4 maiores tendências de marketing para restaurantes, e porque você deveria começar a aplicá-las desde já.

1) Redes sociais. Ads!

Cada vez mais restaurantes estão fazendo uso das redes sociais para promover seus produtos. Desde grandes redes de restaurantes, até pequenos estabelecimentos, estão usufruindo dos benefícios das redes sociais.

É preciso considerar investir $ em redes sociais, se você ainda não o fez. Os posts orgânicos nas mídias sociais alcançam apenas 4% da sua base de seguidores. Se você deseja ver retorno sobre o tempo investido em redes sociais, você precisa investir algum dinheiro também.

O Facebook, por exemplo, permite que você segmente a ausência do seu post, selecione o seu orçamento disponível, região que deseja impactar e outras facilidades que aumentam a assertividade de seu post. Instagram e Twitter também comercializam Ads para negócios promoverem suas marcas e produtos. Não fique de fora do DIGITAL, pois é lá que seus clientes também estão!

Imagine por exemplo direcionar, através de um post patrocinado, seus clientes a comprarem diretamente de você através do seu próprio Aplicativo ou Loja Virtual? Com Opdv isto é possível! Facilidade para seus clientes que estão no digita, realizarem seus pedidos de delivery ou retirada balcão. Você ainda fideliza seus clientes com sua própria marca, oferecendo benefícios exclusivas. Tudo gerenciado dentro do sistema Opdv.

2) Google Ads e Motor de Buscas

Google está lá para responder a todo tipo de pergunta, é um oráculo da era digital que nos apoia em diversas questões de nosso dia a dia.

Google processa 3,5 bilhões de buscas POR DIA, e você pode ter certeza que seus clientes potenciais estão buscando frases como “restaurante perto de mim”, “delivery de comida”. Aderindo a plataforma do Google e investindo para aparecer com maior destaque nas buscas, pode trazer resultados para seu negócio.

Estudos apontam que usuários de smartphone tendem a crescer ainda mais. Isto significa que o número de pessoas realizando buscas por restaurantes e delivery na web só tende a aumentar. É um ponto chave em sua estratégia de marketing, considerar o Google como um canal de captação de clientes.

Novamente entra a questão da importância de ter um aplicativo e/ou e-commerce próprio. Você deve estar onde seus clientes estão, inclusive no mundo digital.

3) Mail Marketing

Mail marketing não está morto. Muito pelo contrário, está mais vivo do que nunca e definitivamente deve constar em suas estratégias de marketing, principalmente se seu restaurante trabalha com delivery. Com ações de marketing no digital, é possível convertes clientes potenciais em vendas, uma vez que você também disponibilize uma canal digital de vendas, como um e-commerce, app ou WhatsApp. No caso do WhatsApp, seu cliente nem precisa realizar download de apps ou navegar por um e-commerce, basta clicar em um link do email que seu restaurante enviou, para o cliente ser direcionado ao what’s pedidos e efetuar sua compra.

4) Ações no mundo físico

Importante não deixar de fora aquelas ações que sempre funcionaram e que ainda entregam bons resultados, como por exemplo, enviar juntamente com o pedido do cliente um folheto informando de um desconto ou enviar um presente para os clientes que estão pedindo pela primeira vez.

Fundamental para que este tipo de estratégia funcione adequadamente, é conhecer os seus clientes. Para isso, a tecnologia deve ser uma aliada do empresário. Para diferenciar-se em um mercado cada vez mais competitivo, é preciso pensar além do processo operacional, é preciso pensar em estratégias, marketing, conquista e fidelização de clientes. Opdv entrega uma solução completa e que ajuda o empresário a ter uma visão diferenciada sobre seus negócio e clientes.

Gostou das dicas? Então fique ligado em nosso blog que estaremos postando cada vez mais conteúdos relevantes para o seu negócio.

Boas vendas!!

Time Opdv

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Dicas infalíveis para começar com o pé direito a sua operação de delivery!

É fato: delivery veio para ficar. A conveniência do serviço e mudança de hábito dos consumidores, tornou o serviço de delivery um dos serviços de maior importância de restaurante em todo o mundo, e principalmente no Brasil. Mas como faço para iniciar a minha operação de delivery? Confira as dicas abaixo que preparamos para você:

Dica 1: Terceirize motoboys: este ponto deixou de ser uma preocupação dos restaurantes. Atualmente, empresas especializadas neste serviço de logística, possuem diversos formatos de serviço e podem ajudar e muito no início de sua operação de delivery. Não se preocupe com contratar motoboys, pedir indicação, gerir motoboys e etc. Há empresas que fazem isso para você!

Dica 2: Junte-se a um marketplace de coleta de pedidos online. Também deixou de ser uma preocupação a geração de leads e clientes. Os aplicativos de delivery investem milhões em marketing para levar o cliente a efetuar um pedido no seu restaurante. É um bom ponto de partida para gerar um fluxo inicial de clientes e receita. Mas cuidado: NÃO DEPENDA APENAS DE APLICATIVOS DE DELIVERY. As taxas são altas, o que resulta em uma espécie de sociedade. Você precisa ir além disso para fidelizar seus clientes e gerar mais receita para seu restaurante. O caminho para isso é ter os seus próprios canais de venda digitais (Aplicativo e/ou E-commerce).

Dica 3: Tenha um canal de pedidos digital do SEU restaurante. Utilize a sua marca para comunicar com seus clientes. Na medida em que a audiência e clientes dos aplicativos de delivery chegam a você, é preciso incentivá-los a utilizar seu próprio e-commerce ou aplicativo, por exemplo, para efetuar o pedido diretamente com você. As vantagens? Maior receita, pois vicê não paga as altas taxas dos aplicativos, cliente compra diretamente da sua marca, você tem mais liberdade de realizar ações de fidelização deste cliente e você não precisa estar exclusivamente em um aplicativo onde todos seus concorrentes também estão. No sistema OPDV, oferecemos solução de Gestão de Clientes e Fidelidade!

Dica 4: Entre de cabeça nas redes sociais. Este é um ponto importante para comunicar e engajar seus clientes e clientes potenciais. As redes sociais são uma forma única de conversão de audiência em negócios. Crie um perfil no Facebook e comece a realizar posts e segmente-os para que tenha maior assertividade. Use também Instagram para postar os seus produtos. Sendo ainda mais assertivo nas ações, que tal inserir um link no seu post direcionando os clientes a comprarem diretamente pelo seu Aplicativo ou E-commerce? Faça uso de fotos! Imagens vendem mais que palavras (principalmente na gastronomia).

Dica 5: Entenda seu púbico. Tão importante quanto realizar as ações de marketing no mundo físico e no digital, é conhecer o perfil dos seus clientes.
Quem compra no seu restaurante? Idade? Região? Sexo? Enfim, quanto mais você conhecer seus clientes, melhor você estará preparado para engajá-los e convertes suas ações em negócios. Otimize seus custos com marketing e aumente sua receita. Conhecer o cliente e seu comportamento de compra é FUNDAMENTAL.

Fique ligado em nosso blog que toda a semana terá posts cheio de dicas e conteúdo relevante para ajudar o seu restaurante a vender mais.

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