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O mundo mudou. Não sabemos ainda até quando as consequências da pandemia impactará as nossas vidas e nossos negócios, mas algo é certo: a vida não será mais a mesma depois do COVID-19. Foi preciso reinventar nosso estilo de vida e dar rumos diferentes para os negócios.

No mercado da gastronomia, não foi diferente. Sem a possibilidade de atender os clientes no espaço físico das lojas, foi preciso focar no delivery e takeaway. Formatos de venda que permitem atender os clientes, mesmo neste cenário de pandemia.

Agora, como manter o meu negócio saudável e expandi-lo neste novo mundo? Apresentamos abaixo algumas dicas de como superar este momento e reinventar o seu negócio:

1. Delivery / Takeaway: se o seu restaurante não opera com delivery / takeaway, é urgente a necessidade de implementar este modelo de vendas no seu negócio. Impensável um restaurante, dentro do cenário atual, não atender seus clientes dentro desta modalidade. Está deixando de gerar receita, manter sua base de clientes e manter o negócio minimamente saudável. Se você pensa que já não da mais tempo, que daqui a algumas semanas o comércio será liberado e que não há necessidade de implementar o delivery, pense melhor. Mesmo com o comércio “liberado”, o comportamento de compra não será mais o mesmo. Em nosso último post, apresentamos mais detalhes de como você pode estruturar sua operação de delivery.
2. Dark Kitchens ou Cozinhas Virtuais: uma tendência de mercado que já se tornou uma realidade, as Dark Kitchens estão tomando o Brasil. É uma forma relativamente simples de diversificar receita, otimizar custos e expandir a clientela. Faça uso dos aplicativos de delivery, credenciando marcas criadas por você, com produtos desenvolvidos em sua cozinha. É uma forma de tornar o seu negócio mais lucrativo.
3. Marketing: ouse mais. Em tempos de crise o investimento em marketing deve ser ainda mais priorizado. É hora de manter seus clientes fiéis a sua marca e conquistar novos clientes. Faça uso das redes sociais para atrair novos clientes e disseminar a sua marca. Teste as redes sociais e ações online que melhor funcionam para o seu negócio. Importante interagir nas redes com as pessoas que estão entrando em contato com você. Lembre-se todos são compradores potenciais.

Entre em contato conosco e entenda melhor como a tecnologia Opdv pode ajudar o seu restaurante a superar esta crise e expandir seu negócio.

Boas vendas!

Equipe Opdv

comercial@opdv.com.br

Na primeira parte deste conteúdo, verificamos os primeiros passos para estruturar sua operação de delivery. Nesta segunda parte, vamos apresentar mais detalhes de como vender, ou seja, as estratégias que impactam diretamente naquilo que mais importa: receita e lucro. Vender é a sua prioridade número um.

• Canais de Venda: seja criativo e audacioso. Explore todas as possibilidades que esta ao seu alcance e não fique preso a um determinado modelo ou aplicativo/marketplace de entrega. Teste as suas possibilidades. Muitas vezes, ou na maioria delas, descobrimos aquilo que mais dá certo, na prática. Algumas estratégias:

• • WhatsApp: Você possui um cadastro de seus clientes com número de celular? Ou quem sabe atende os seus clientes pelo WhatsApp mesmo? Utilize estes contatos para fomentar vendas através do WhatsApp. Encaminhe uma mensagem promocional com link diretamente para compra no seu e-commerce mobile (Opdv oferece essa possibilidade). Ou seja, vá onde seu cliente está!

• • Aplicativos de delivery: abordamos este assunto na parte I deste post, mas vale reforçar: busque as melhores negociações e não fique preso a um aplicativo de delivery. NÃO limite as suas possibilidades. Há público para todas as plataformas e você não quer deixar de atendê-los, certo? Pense em um cardápio simples de entender, algo que seja prático para os seus clientes navegarem e se decidirem. Não apresente complexidades. Quem está no digital quer PRATICIDADE.

• • Canais Digitais próprios: já pensou em ter seu próprio aplicativo? ou quem sabe seu e-commerce? Mas enfim, porque isso é tão importante? Explico porque: NÃO dependa apenas de terceiros para trazer receita para a sua empresa. Acredito que vale a penas repetir: NÃO dependa apenas de terceiros para trazer receita para a sua empresa. Uma vez que você depende de uma outra empresa para trazer negócios para a sua empresa, o seu negócio não está sobre o seu controle. Além do mais, com os seus canais digitais próprios, é possível comunicar-se com maior efetividade com seus clientes, fidelizá-los utilizando sua própria marca e garantindo maior margem nas suas vendas, entre outras vantagens.

• Marketing: em momentos de crise é que se investe ainda mais em marketing. Aliás, tendo ou não crise, é sempre importante investir em marketing. É um investimento estratégico que está diretamente ligado a sua receita. Portanto, trabalhe as redes sociais, fidelize os seus clientes no digital, desenvolva uma estratégia de marketing de guerrilha, ou seja panfletagem mesmo. Se você conseguir converter 1% das pessoas que receberem seu folheto em clientes fiéis, já se pagou a ação. Envie juntamente com seus pedidos algum folheto apresentando as vantagens de realizar o pedido através de seus canais digitais.

• Promoção: tenha promoções diferenciadas para os seus clientes que realizarem pedidos diretamente com você. Garantindo assim maior margem para negócios futuros. Seja mais competitivo nos marketplaces, desenvolvendo promoções audaciosas para atrair novos clientes. O processo de atração e retenção é relativamente simples: atrair novos clientes -> fidelizá-los -> incentivá-los a compras mais -> diversificar sua oferta e canais de promoção.

O mais importante para deixar registrado aqui é que você deve explorar todas as possibilidades neste momento. Seja audacioso e invista nas ações certas, ou seja, ações com potencial de receita. Nós do Opdv oferecemos soluções completas para ajudá-lo a potencializar suas vendas. Entre em contato conosco e saiba mais.

Boas vendas!

Equipe Opdv
comercial@opdv.com.br
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Com a chegada da crise provocada pela pandemia do novo Corona vírus, é mais importante do que nunca a estruturação de uma operação de delivery para atender os clientes onde eles estiverem, uma vez que as prefeituras e órgãos da saúde, não permitem abertura de atendimento salão nos restaurantes.

Tendo em vista este momento crucial para os negócios do segmento da gastronomia, separamos um conteúdo exclusivo para apresentar mais detalhes de como estruturar uma operação de delivery.

A ideia é apresentar conceitos simples para que sejam facilmente entendidos e implementados. Sem complexidades, pois o momento exige muita mão na massa e ações práticas.

Então, por onde começar?

1) Estrutura Física: é importante que você disponibilize de uma estrutura mínima para suportar os despachos dos pedidos, atendimento aos motoboys e eventuais clientes que realizam pedidos de takeaway “retirada balcão”.  Portanto, analise o seu local e faça os ajustes necessários para tornar a sua estrutura a mais otimizada possível para suportar uma operação dinâmica, como a de delivery.

Importante preparar o seu restaurante para atender as exigências dos órgãos de saúde, com relação a higienização e cuidados para a prevenção do COVID-19.

Tenha uma estrutura de tecnologia adequada para o melhor funcionamento de sua operação, ou seja, internet de qualidade, hardware funcional e software que jogue a favor de seu negócio. São estes detalhes que fazem toda a diferença para a fluidez de sua operação.

2) Recursos Humanos: organize o seu quadro pessoal para este novo desafio. Não gere custos desnecessários e tenha em mente as questões sanitárias levantadas pelos órgãos de saúde. Cuide de seus colaboradores e eles ajudarão a cuidar da empresa e clientes.

3) Vendas (introdução): para o começo deste projeto, é muito importante contar com os aplicativos de delivery que podem alavancar as suas vendas no curto prazo e ainda fornecer o serviço de entrega. Procure estas empresas, líderes de mercado de sua região, e entenda melhor as propostas de cada uma. Não fique preso a apenas um canal de venda. Na parte II deste post, vamos entrar mais a fundo em Vendas e Marketing.

4) Cozinhas Virtuais (Dark Kitchens): se a sua estrutura e operação permitirem, avalie a possibilidade de alavancar suas vendas com marcas alternativas que estarão presentes nos aplicativos de delivery. Elas podem somar a sua receita atual de delivery e diversificar o seu público. Para otimizar os custos, faça uso de sua estrutura atual.

Fique ligado em nosso blog e em nossas redes sociais para mais novidades!

Boas vendas e conte conosco! #estamosjuntos

Equipe Opdv